Oggi bel giro in moto sull' appennino e miei compagni han deciso per funghi e tartufi da mamma teresa. Classica trattoria dell'appennino dove la gentilezza è di casa. Iniziamo con un antipasto "fate voi", eravamo in 8 e arrivano due taglieri con un ottimo salame tenero e due ciotole di funghi sott'olio, a seguire bruschetta con funghi porcini e bruschetta con sottiletta e scaglie di tartufo. Come primi ordiniamo un tris di rosette, buone e delicate, tagliatelle ai funghi ( migliorabili) e tortellini al tartufo squisiti. Non contenti scodellona di tortellini in brodo spettacolari, piccolissimi, brodo ottimo, cotti al dente, veramente un capolavoro. Per secondo abbiam scelto pietanze varie, cinghiale in umido, carpaccio rucola e grana, piattone di funghi fritti e cappelle di porcini alla griglia, uova al tartufo. Non ci crederete ma è avanzato un mezzo piatto di funghi fritti e qualche pezzo di cinghiale. Da bere 5 bottiglie di campanone e un paio di grasparossa. Dolci vari tra i quali profiterolles neri e bianchi e zuppa inglese. Le palline nere eran squisite. Come amari han portato di tutto, nocino, mirtillino e grappa fatta da loro. Poi sono state ordinate anche delle grappe torbate (che a quanto ho capìto non erano torbate ma viva il casalingo)Ttotale 25 euro a testa, niente da dire, ci torno al prossima giro e consiglio vivamente di fermarvi se siete in zona.

Alla prossima magnassa!

Consigliatissimo!!