Credo che giudicare un locale solo dal prezzo non sia corretto. Se mangio bene e per di più mi servono prodotti biologici, la mia valutazione finale deve tener conto di ciò, devo dare valore alla qualità di ciò che mangio. Per il freddo posso essere daccordo, anche se è qualcosa di molto soggettivo.
Avrei tolto un cappello dal mio giudizio finale. Due cappelli mi sembrano pochi considerando che hai detto di aver mangiato bene, e da quanto descritto, non poco.

Estremizzando, fosse vero ciò che dici, meglio in McMenu a 5.90 che un menù degustazione in un ristorante stellato a 100 euro, bevande a parte.

mcdonald non fa testo. ESTREMIZZANDO meglio (x me) una buona pizza a 10/15 eur che un menu degustazione stellato a 100 eur.
Chiaramente non puoi paragonare le 2 esperienze: la pizzeria la paragoni con la pizzeria, lo stellato lo paragoni con lo stellato.
Buongustaio ha ben espresso il suo giudizio (BUONO): è legittimo togliere 1 cappello x il freddo, 1 x il prezzo e 1 x il menu fisso.
Ps ricordo che il giudizio dell'utente è BUONO...!!!!!

Scusatemi perchè è la prima volta che scrivo su questo blog e forse l'esempio che ho fatto non era dei più cmealzanti.
Volevo sintetizzare in pochissi parole il concetto che non possiamo dare un giudizio su un locale basandoci esclusivamente sul prezzo, ma bensì dal rapporto qualità prezzo. Ho voluto estremizzare confrontando McDonald, dove abbiamo la qualtità più bassa e il prezzo più basso, con un ristorante stellato Michelin dove ho il massimo qualità (materia prima, esecuzione, presentazione, servizio, location) ad un prezzo molto alto.
Se guardiamo soltanto al prezzo dico che McDonald è meglio perchè si spende meno.
Credo invece che per giudicare un locale occorra un'analisi più approfondita
E' come paragonare una fiat con una ferrari, dicendo che fiat è meglio di ferrari perchè costa meno.
Dare un giudizio discreto ad un locale dove ho mangiato bene, solo per il prezzo mi sembra non corretto.
Se mangio del cibo ben preparato, fatto con ingredienti biologici, perdipiù dove il ristorante ha anche dei sani pricipii sociali (...), 35 euro mi sembrano giusti.
Possono sembrare molti se mi aspettavo di spendere 20 - 25 euro e non sono troppo attento a ciò che mangio.


E' vero che 2 cappelli indica buono, ma francamente 2 cappelli, in una scala da 1 a 5 mi sembrano più una sufficienza che un giudizio buono, più una "bocciatura" o un "non consigliato" che un locale da consigliare agli amici. Io personalmente non andrei mai in un locale recensito con 2 cappelli se già non lo conoscessi. Piuttosto vado a cercarmi quelli con almeno 4-5 cappelli di media se voglio essere sicuro di far bella figura con degli ospiti.


Domanda a "Rolando":
Per quale motivo devo togliere un cappello per il menù fisso?

Carol non scrivere delle "corbellerie" mettendomi in bocca cose mai dette!!!! ("se ogni tanto va bene anche la dicitura "BUONO" e il numero non conta più")
PER ME e sottolineo PER ME e risottolineo PER ME e torno a sottolineare PER ME conta il numero di cappelli in una scala che ho già più volte espresso in passato.
Ma siccome non tutti gli utenti sono ROLANDO, allora ognuno avrà il suo metro di valutazione. La scritta accanto ai cappelli è FUORVIANTE (l'ho sempre detto e lo ribadisco), quindi ognuno la valuta come crede: se il recensore di turno pensa che l'esperienza sia buona, allora (sempre influenzato dalla dicitura accanto ai capelli) esprimerà il giudizio BUONO. O si toglie la scritta, oppure è legittimo che chichessia valuti BUONO!!!!!!!!!!!!!!!!!!
STATE CRITICANDO INGIUSTAMENTE UNA LEGITTIMA RECENSIONE: che colpa ne ha Buongustaio?? Perchè dovete dirgli che la sua recensione non è corretta?
La sua recensione è SACROSANTA!!!!!! IMHO state mancando di rispetto nei suoi confronti!!!!!!!!!!

Jan il discorso cappelli è stato più volte affrontato in passato (dovresti andarti a leggere le discussioni passate), ma AD ADESSO di fianco ai cappelli rimane una scritta IMHO fuorviante, quindi vedi sopra x la congruità della rece.
Il cappello x il menu fisso era un esempio: ognuno può (rispettando le linee guida) scegliere il suo criterio di assegnazione cappelli. Ad esempio, se non ho possibilità di scegliere, mi aspetto sicuramente che il prezzo sia più basso (se non lo è può essere un punto negativo)

infine un post scriptum:
un mcdonald può (non x me ma x altri) avere 5 cappelli LEGITTIMAMENTE come una francescana può avere uno zero cappelli LEGITTIMAMENTE: basta giustificare la valutazione...è ovvio che non posso confrontare il MC con Bottura, come non posso confrontare una pizzeria con un ristorante, ma è giusto che una pizzeria possa avere da 0 a 5 cappelli fra le pizzerie (es alla pizza + buona di MO puoi dare 5 cappelli, ma non ha senso confrontarlo con uno stellato), come è giusto che un fastfood possa avere da zero a 5 cappelli fra i fastfood come è giusto che uno stellato possa avere da 0 a 5 cappelli fra gli stellati; l'unica cosa che non ha senso è paragonare 2 tipologie di locali completamente differenti.
Per fare un esempio: ERMES ha una media di quasi 5 cappelli principalmente per l'atmosfera che si crea dentro!!!

p.p.s.
de gustibus non disputandum est

Ok, ok Rol, abbiamo capito che sul discorso cappelli ti infiammi, ma ti chiederei, se possibile di abbassare i toni.

Inoltre, e questa è una richiesta per tutti, evitiamo di sommergere il povero Buongustaio di commenti sui cappelli e come sempre ricordiamoci che ci sono altri luoghi per intavolare queste discussioni (pacifiche, possibilmente).
Grazie mille

Se il tono è sembrato alto mi scuso.
Quale sarebbe la contraddizione del mio commento?

ok, ti scrivo per posta interna, non voglio intasare qui.

Jan puoi confrontare un agriturismo con un altro agriturismo: buongustaio l'ha fatto ed ha espresso tutte le sue motivazioni x i 2 cappelli.