Ingredienti
2 litri di alcool a 95 gradi, 30 noci raccolte tra il 15 e il 24 giugno (ancora verdi), 1.360 grammi di zucchero, 10 grammi di cannella regina, 6 chiodi di garofano, 1 bottiglia di vino secco (lambrusco ), un vaso ermetico da lt.4.
Procedimento
Prendete il vaso a chiusura ermetica, mettetevi dentro le noci tagliate a 4 spicchi, aggiungetevi lo zucchero, i 10 grammi di cannella regina, i 6 chiodi di garofano, la bottiglia di vino per sciogliere lo zucchero; mescolate il tutto con un cucchiaio di legno quindi chiudete ermeticamente e fate riposare al sole per 60 giorni.
Passati i 60 giorni filtrate nelle bottiglie con delle garzine sterili o con le apposite garzine che si trovano in commercio.
La ricetta e' da considerarsi per 4 bottiglie
[Magnanima]
2008-06-19